Pâtissier / Pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Molines-en-Queyras, 50, Hautes-Alpes, Normandie
Le Pain des Cimes est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Molines-en-Queyras. L'établissement propose des pains au levain et au seigle du Queyras, des pâtisseries et spécialités de pays faites maison, ainsi qu'une offre de snacking et salon de thé. L'entreprise dispose de deux points de vente, Le Pain des Cimes 1800 et 1400. Vous rejoignez le laboratoire de production et travaillez aux côtés du chef pâtissier pour approvisionner les deux boutiques chaque matin. Vos missions : Réaliser des pâtisseries fines, gâteaux de voyage et produits de biscuiterie. Participer à la préparation quotidienne des productions destinées aux deux points de vente. Travailler en coordination avec le chef pâtissier et respecter le planning de fabrication. Assurer la régularité, la qualité et la présentation des produits. Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises et matières premières. Entretenir et nettoyer le laboratoire, le matériel et les équipements. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP pâtisserie et justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.[...]
